時間:30分

材料 2人分:

  • スペック・アルト・アディジェIGP  70g
  • 赤ジャガイモ 2
  • タマネギ みじん切り 1
  • オリーヴオイル
  • タイム
  • プレッツェーモロ(イタリアンパセリ)

ジャガイモとタマネギの皮をむき、小さな角切りにする。オリーヴオイルをひいたフライパンでタマネギを数分炒めてから、ジャガイモを加え、混ぜながら軽く火を通す。火を止めて、角切りにしたスペック・アルト・アディジェIGP を3分の2、刻んだタイムとプレッツェーモロを加え、全体をよく混ぜる。これを円形の型に詰め、皿に取り出す。スライスしたスペック・アルト・アディジェIGPで飾り、ごく少量のオリーヴオイルをふりかける。

tortino speck