時間:10分
材料 4人分:


  • 厚めにカットしたサラーメ・カッチャトーレDOP 300g
  • マッシュルーム 150g
  • レタス 1
  • トレヴィーゾ産ラディッキオ・ロッソ(トレビス) 1
  • エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
  • 胡椒

レタスとラディッキオを洗い、細長く切る。マッシュルームも同様にし、合わせてサラダボウルに入れる。サラーメ・カッチャトーレDOPを角切りにして、彩りのコントラストが際立つように、混ぜ合わせずにサラダの上に散らす。塩、胡椒、エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルを、テーブルで取り分ける直前に。

insalata salame