Il 32% delle imprese appartenenti al settore della ristorazione in Giappone sta pianificando di abbassare prezzi nell'anno fiscale 2009 (AF, da aprile 2009 a marzo 2010). Lo afferma il maggiore quotidiano economico nipponico nella 35esima indagine annuale sulla ristorazione nel 2008, appena pubblicata. Conseguentemente al calo dei prezzi delle materie prime iniziato nella seconda parte del 2008, e all'allontanamento dei consumatori dovuto alla crisi economica, la percentuale delle aziende che ribasseranno i listini e' aumentata di 27 punti rispetto alla rilevazione dell'anno precedente, mentre la percentuale di quelle che li maggioreranno si e' fermata al 6%, perdendo ben 52 punti.
L'indagine ha riguardato 528 delle maggiori imprese settoriali, di cui hanno risposto 316.
Prime cinque ristoratori per fatturato nell'AF 2008 in Giappone
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Posiz. |
Rag. sociale |
Fatturato (mln yen) |
Var. % ('08/'07) |
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1 |
McDonald's Holdings Japan |
406.373 |
2,9 |
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2 |
Skylark |
385.175 |
-4,1 |
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3 |
Zensho |
310.500 |
9,9 |
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4 |
Shidax |
226.500 |
0,2 |
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5 |
Nisshin Health Care Food |
201.500 |
4,2 |
