サラーメ･カッチャトーレDOPのサラダ Insalata di Salame Cacciatore DOP

時間：10分
材料　4人分：

• 
  厚めにカットしたサラーメ･カッチャトーレDOP　300g
• マッシュルーム 150g
• レタス　１
• トレヴィーゾ産ラディッキオ･ロッソ（トレビス）　１
• エクストラ･ヴァージン･オリーヴオイル
• 塩
• 胡椒

レタスとラディッキオを洗い、細長く切る。マッシュルームも同様にし、合わせてサラダボウルに入れる。サラーメ･カッチャトーレDOPを角切りにして、彩りのコントラストが際立つように、混ぜ合わせずにサラダの上に散らす。塩、胡椒、エクストラ･ヴァージン･オリーヴオイルを、テーブルで取り分ける直前に。