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サラーメ入りリゾットのトルティーノ Tortino di risotto al salame
サラーメ・カッチャトーレDOPのサラダ Insalata di Salame Cacciatore DOP
カラメリゼした洋梨とパルマ産プロシュットDOP のバラ Pere caramellate con roselline di Prosciutto di Parma DOP
サン・ダニエーレ産プロシュットDOPのスフォルマート Sformato al Prosciutto di San Daniele DOP
スペックの玉子焼き Frittata allo speck
タレッジョ・チーズのカラフル・サラダ Insalata di Taleggio colorata
カッペリ(ケッパー)のクリームソース和えスパゲッティ Spaghetti alla crema di capperi
ジェノバ風ペーストとトマトのリングイーネ Linguine al pesto genovese e pomodoro
ラデイッキオ・ロツソのリゾット Risotto al radicchio rosso
パルミジャーノ・レッジャーノ入りカルパッチョ Carpaccio con Parmigiano Reggiano
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